Hot, cooked & tasty.
Veel grillgerechten laten zich naast de barbecue ook goed bereiden in de grillpan. Een goede grillpan is er één die de hitte perfect geleidt. Dat kan een zware gietijzeren pan zijn, maar zwaarder is niet automatisch beter, ook van een roestvrijstaal en aluminium worden grillpannen van hoge kwaliteit vervaardigd.

Kies een grillpan zonder antiaanbaklaag, want zo’n laag is niet bestand tegen de hitte die nodig is om goed te grillen. Bovendien wil je juist dat het eten even “aanbakt”- dit aanzetten zorgt voor de mooie kleur, knapperige korst en de zo geliefde grillaroma’s. Het vlees lijkt in eerste instantie vast te plakken. Maar geen paniek, want zodra zich een korstje vormt laat het weer los.