Recepten

Fish Dish

Fish Dish

Hele dorade met kruiden-beurre op de BBQ/ Grill

Kruidenvoordeel Dorade Fish Dish

Hoofdgerecht voor 4 personen

  • 2 hele dorades schoongemaakt (door de visboer)
  • 2 gram peterselie
  • 2 gram dille
  • 1 citroen, in schijfjes

Voor de saus:

  • 30 ml witte wijnazijn
  • 30 ml witte wijn
  • 6 gram uienstukjes
  • 1 blaadje laurier
  • 100 ml kookroom
  • 6 gram peterselie
Lees meer
BBQ LAMB

BBQ LAMB

Lamsbout van de BBQ met umamiboter rub

Hoofdgerecht voor 6 personen

  • 1 kg lamsbout, zonder been
  • Zout, per kilo vlees kun je ongeveer 11 tot 13 gram zout aanhouden
  • Zwarte peper gebroken, per kilo vlees geldt hier ongeveer 0,5 - 1,0 gram
  • 4 gram munt
  • 2 gram chilipeper

Voor de chiliboter:

  • 50
Lees meer
To Top